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6e彩票网址多少|牛身上这部位口感弹牙劲道,比牛蹄筋好吃多了,价格却是它的一半
发布时间:2020-01-11 13:35:10 阅读次数:4427

6e彩票网址多少|牛身上这部位口感弹牙劲道,比牛蹄筋好吃多了,价格却是它的一半

6e彩票网址多少,大家有没有吃过牛窝骨筋?软筋比较多,吃起来软糯有嚼劲儿,并含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质,非常美味特别好吃。好多人猛一听牛窝骨筋都不知道具体是哪儿?其实窝骨筋就是牛膝盖弯里的筋,呈半月牙形,含有丰富的胶原蛋白。俗话说以形补形,吃啥补啥,吃窝骨筋对腿脚无力,膝盖酸软有良好的食疗保健功效。

一头牛别看那么大个头,但是它只有四个牛窝骨,所以炖上一锅窝骨筋吃,就需要两三头牛的牛窝骨,窝骨筋与牛蹄筋相比,没有牛蹄筋那么有韧性不好嚼,但是价钱确实牛蹄筋的一半都不到特别美好,窝骨筋跟牛腩或是牛肉相比又没有那么多的纤维,所以口感弹牙劲道,而且虽然看起来白白的但是并不油腻,吃起来也没有牛蹄筋那股子膻气味,总之优点甚多价格美好,一斤才26元钱,请注意这可是窝骨筋的价格哈!一点骨头都不带,全都可以吃没有糟蹋的地方,特别的实惠,也有带着骨头卖的就叫牛窝骨了,那分量可就太重了,我感觉还是买窝骨筋比较值。

今天家里要来客人,冰箱里只剩二斤窝骨筋了,我怕不够吃,于是又添了​二斤牛腩一起红烧的,客人尝了都夸真好吃,以前都不知道还有这么好吃的部位,都问我哪儿买的?我这可是做了一个多小时的公交车去有名的牛街买哒!这条街老有名气了,聚集着很多老字号的清真美食,还有国内最大的清真超市,好多北京人周末都要去牛街逛一逛的,我是为了避免人多所以平时坐公交去买的这窝骨筋,如果您也想尝尝又不知道哪儿能买到,就去你们当地的清真商铺去问一问肯定有卖的。

制作过程:

1先把窝骨筋和牛肉洗净切块,然后放在冷水里煮开,水开以后煮3分钟,捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

2葱姜洗净切片,蒜去皮洗净,​把小茴香、花椒大料和香叶、干辣椒都放在调料盒里盖好盖子。

3焯过水的窝骨筋和牛肉放在高压锅里然后加上所有的作料。​

​4再加入25毫升黄酒、25毫升生抽、10毫升老抽。

​5最后加上5克盐和10克白糖。

6烧开的水倒进去没过牛肉即可,盖好高压锅盖子上汽以后压15分钟关火。

7等待高压锅里的气都排空以后打开盖子,重新开火敞开盖子再煮20分钟耗汤,待汤汁合适就关火出锅开吃!

窝骨筋软糯有弹性口感非常好,吃着还不塞牙,超级香,没吃过的赶紧买去哈!

小提示:用高压锅做的肉类很多人都说不好吃,您只需要多这敞开盖子耗汤一步即可,肯定好吃,一般人我不告诉他哈!

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